餐饮服务与管理

定　　价：36 元

• 作者：刘华主编
• 出版时间：2023/5/1
• ISBN：9787304117948
• 出 版 社：国家开放大学出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：232
• 版次：2
• 开本：26cm

内容简介

本书为职业教育教材，涉及：现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。