动物解剖生理_白彩霞/主编_9787303296873_湖南知新文化传播有限公司读者荐购服务

本教材是畜牧兽医专业的重要专业基础学习领域教材，主要学习畜禽解剖程序和各系统器官的位置、形态、构造及其生理机能。全书包括十二个单元，即动物体基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统和内分泌系统、动物解剖观察。本教材是按照工学结合人才培养模式要求以及成果导向反向设计正向实施的教育理念进行编写。教材形式充分体现工作手册式教材设计理念和体例要求，恰当融入思政素材，提供丰富数字化教学资源。

前言本教材是以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神为指导,依据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材的若干意见》文件精神编写,供畜牧兽医类专业使用。本书本着“以职业能力培养为核心,以工作过程为导向”的总体设计思想,依托成果导向教学改革实践和国家级在线精品课建设成果,遵循淡化学科体系,重视能力培养的原则进行编写。教材具有如下特点。 1. 教材根据畜牧兽医专业岗位能力的实际需要,确定编写内容和顺序。教材添加动物实地解剖观察,并按照知识从简单到复杂、能力从单项到综合培养的认知规律,确定 12 个项目编排顺序。每个项目通过任务驱动进行学习,强调学生学习主动性。 2. 教材体现成果导向和思政育人理念。教材细化每个项目的知识、能力和素养目标,具化相应教学目标达成度的评价方式及标准;通过拓展阅读方式融入思政元素,实现价值引领、知识传授、技能培养同频共振。 3. 教材形式新颖。每个项目包括学习任务单、任务资讯单、案例单、工作任务单、材料设备清单、作业单、学习反馈单,这充分体现了工作手册式教材设计理念和体例要求。 4. 教材采用学校与企业联合开发模式。编者队伍具有丰富的畜牧生产和兽医临床实践、教学经验。教材内容及所设项目任务贴近动物生产和疾病防治工作实际,并兼顾执业兽医师考试需求,顺应“岗课证”融通的职教理念。 5. 为体现在线精品课资源共享建设目的,教材提供配套数字化教学资源,满足当前全方位立体化融媒体教材、教学和课堂改革需要。本教材具体编写分工如下:项目 1 、 2 、 3 由王艳辉编写;项目 4 、 5 由白彩霞编写;项目 6 、 7 由丁玉玲编写;项目 8 、 9 由聂明达编写;项目 10 、 11 、 12 由薛琳琳编写;孙福平负责临床案例设计编写。教材由白彩霞统稿,张淑娟审定。本书于 2011 年、 2017 年分别出版了第一版、第二版,本次修订为第三版。本书为“十二五”职业教育国家规划教材、黑龙江省“十四五”职业教育规划教材。由于编写时间仓促,编者水平有限,难免有不足之处,恳请广大师生和社会学习者提出宝贵意见和建议。编者

目录项目 1 动物体基本结构 ( 1 ) …………………………………………………………………… 学习任务单 ( 1 ) …………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 2 ) …………………………………………………………………………………… 案例单 ( 3 ) ………………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 3 ) …………………………………………………………………………………… 任务 1 识别细胞 ( 3 ) ………………………………………………………………………… 任务 2 识别组织 ( 4 ) ………………………………………………………………………… 任务 3 认知器官、系统和有机体调节 ( 6 ) ………………………………………………… 任务 4 描述动物体各部名称和方位术语 ( 6 ) ……………………………………………… 必备知识 ( 6 ) …………………………………………………………………………………… 第一部分细胞 ( 6 ) ………………………………………………………………………… 第二部分组织 ( 15 ) ………………………………………………………………………… 第三部分器官、系统和有机体调节 ( 28 ) ………………………………………………… 第四部分动物体各部名称和方位术语 ( 30 ) ……………………………………………… 第五部分显微镜的构造和使用 ( 33 ) ……………………………………………………… 拓展阅读 ( 34 ) …………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 35 ) ………………………………………………………………………………… 作业单 ( 35 ) ………………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 36 ) …………………………………………………………………………………… 项目 2 运动系统 ( 38 ) …………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 38 ) …………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 39 ) …………………………………………………………………………………… 案例单 ( 40 ) ………………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 40 ) …………………………………………………………………………………… 任务 1 识别骨骼 ( 40 ) ………………………………………………………………………… 任务 2 识别肌肉 ( 41 ) ………………………………………………………………………… 必备知识 ( 42 ) …………………………………………………………………………………… 第一部分骨骼 ( 42 ) ………………………………………………………………………… 第二部分肌肉 ( 60 ) ………………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 70 ) …………………………………………………………………………………… 1 动物解剖生理材料设备清单 ( 70 ) ………………………………………………………………………………… 作业单 ( 71 ) ………………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 73 ) …………………………………………………………………………………… 项目 3 被皮系统 ( 74 ) …………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 74 ) …………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 75 ) …………………………………………………………………………………… 案例单 ( 76 ) ………………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 76 ) …………………………………………………………………………………… 任务 1 识别皮肤 ( 76 ) ………………………………………………………………………… 任务 2 识别皮肤衍生物 ( 77 ) ………………………………………………………………… 必备知识 ( 77 ) …………………………………………………………………………………… 第一部分皮肤 ( 77 ) ………………………………………………………………………… 第二部分皮肤衍生物 ( 80 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 86 ) …………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 86 ) ………………………………………………………………………………… 作业单 ( 87 ) ………………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 87 ) …………………………………………………………………………………… 项目 4 消化系统 ( 89 ) …………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 89 ) …………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 90 ) …………………………………………………………………………………… 案例单 ( 91 ) ………………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 92 ) …………………………………………………………………………………… 任务 1 识别消化器官构造 ( 92 ) ……………………………………………………………… 任务 2 认知消化器官机能 ( 93 ) ……………………………………………………………… 必备知识 ( 93 ) …………………………………………………………………………………… 第一部分消化器官构造 ( 93 ) ……………………………………………………………… 第二部分消化生理 ( 120 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 133 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 134 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 134 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 136 ) ………………………………………………………………………………… 项目 5 呼吸系统 ( 138 ) ………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 138 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 139 ) ………………………………………………………………………………… 2 目录案例单 ( 140 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 141 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别呼吸器官构造 ( 141 ) …………………………………………………………… 任务 2 认知呼吸器官机能 ( 141 ) …………………………………………………………… 必备知识 ( 142 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分呼吸器官构造 ( 142 ) …………………………………………………………… 第二部分呼吸生理 ( 151 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 159 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 159 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 160 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 161 ) ………………………………………………………………………………… 项目 6 泌尿系统 ( 162 ) ………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 162 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 163 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 164 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 164 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别泌尿器官构造 ( 164 ) …………………………………………………………… 任务 2 认知泌尿器官机能 ( 165 ) …………………………………………………………… 必备知识 ( 166 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分泌尿器官构造 ( 166 ) …………………………………………………………… 第二部分泌尿生理 ( 173 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 178 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 178 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 179 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 180 ) ………………………………………………………………………………… 项目 7 生殖系统 ( 182 ) ………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 182 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 183 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 184 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 185 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别生殖器官构造 ( 185 ) …………………………………………………………… 任务 2 认知生殖器官机能 ( 186 ) …………………………………………………………… 必备知识 ( 188 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分生殖器官构造 ( 188 ) …………………………………………………………… 3 动物解剖生理第二部分生殖生理 ( 203 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 215 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 215 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 216 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 217 ) ………………………………………………………………………………… 项目 8 心血管系统 ( 218 ) ……………………………………………………………………… 学习任务单 ( 218 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 219 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 220 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 221 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别心脏 ( 221 ) ……………………………………………………………………… 任务 2 识别血管 ( 222 ) ……………………………………………………………………… 任务 3 认知血液 ( 222 ) ……………………………………………………………………… 任务 4 认知心脏生理 ( 223 ) ………………………………………………………………… 任务 5 认知血管生理 ( 223 ) ………………………………………………………………… 必备知识 ( 223 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分心脏 ( 223 ) ……………………………………………………………………… 第二部分血管 ( 227 ) ……………………………………………………………………… 第三部分血液 ( 234 ) ……………………………………………………………………… 第四部分心脏生理 ( 244 ) ………………………………………………………………… 第五部分血管生理 ( 248 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 252 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 253 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 253 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 254 ) ………………………………………………………………………………… 项目 9 免疫系统 ( 256 ) ………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 256 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 257 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 258 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 258 ) ………………………………………………………………………………… 任务识别免疫器官 ( 258 ) …………………………………………………………………… 必备知识 ( 259 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分免疫系统概述 ( 259 ) …………………………………………………………… 第二部分免疫器官 ( 260 ) ………………………………………………………………… 4 目录第三部分淋巴管和淋巴 ( 266 ) …………………………………………………………… 第四部分免疫细胞 ( 269 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 270 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 270 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 271 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 271 ) ………………………………………………………………………………… 项目 10 神经系统 ( 273 ) ………………………………………………………………………… 学习任务单 ( 273 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 274 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 275 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 276 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别神经器官构造 ( 276 ) …………………………………………………………… 任务 2 认知神经器官机能 ( 276 ) …………………………………………………………… 任务 3 识别感觉器官 ( 277 ) ………………………………………………………………… 必备知识 ( 277 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分神经器官构造 ( 277 ) …………………………………………………………… 第二部分神经生理 ( 286 ) ………………………………………………………………… 第三部分感觉器官 ( 294 ) ………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 297 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 297 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 298 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 299 ) ………………………………………………………………………………… 项目 11 内分泌系统 ( 300 ) …………………………………………………………………… 学习任务单 ( 300 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 301 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 302 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 303 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 识别内分泌器官 ( 303 ) ……………………………………………………………… 任务 2 认知体温 ( 303 ) ……………………………………………………………………… 必备知识 ( 303 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分概述 ( 303 ) ……………………………………………………………………… 第二部分内分泌腺 ( 305 ) ………………………………………………………………… 第三部分体温 ( 317 ) ……………………………………………………………………… 拓展阅读 ( 320 ) ………………………………………………………………………………… 5 动物解剖生理材料设备清单 ( 320 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 321 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 322 ) ………………………………………………………………………………… 项目 12 动物解剖观察 ( 324 ) ………………………………………………………………… 学习任务单 ( 324 ) ………………………………………………………………………………… 任务资讯单 ( 325 ) ………………………………………………………………………………… 案例单 ( 326 ) ……………………………………………………………………………………… 工作任务单 ( 327 ) ………………………………………………………………………………… 任务 1 羊解剖观察 ( 327 ) …………………………………………………………………… 任务 2 猪解剖观察 ( 328 ) …………………………………………………………………… 任务 3 鸡解剖观察 ( 328 ) …………………………………………………………………… 任务 4 兔解剖观察 ( 328 ) …………………………………………………………………… 任务 5 犬解剖观察 ( 329 ) …………………………………………………………………… 必备知识 ( 329 ) ………………………………………………………………………………… 第一部分牛、羊解剖观察 ( 329 ) ………………………………………………………… 第二部分猪解剖观察 ( 334 ) ……………………………………………………………… 第三部分鸡解剖观察 ( 336 ) ……………………………………………………………… 第四部分兔解剖观察 ( 339 ) ……………………………………………………………… 第五部分犬解剖观察 ( 341 ) ……………………………………………………………… 拓展阅读 ( 344 ) ………………………………………………………………………………… 材料设备清单 ( 345 ) ……………………………………………………………………………… 作业单 ( 345 ) ……………………………………………………………………………………… 学习反馈单 ( 346 ) ………………………………………………………………………………… 课程量化评价单 ( 348 ) …………………………………………………………………………… 参考文献 ( 352

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