员冬梅主编的《细胞生物学基础（第2版）》以真核细胞的结构与功能为主线，从细胞的显微、亚显微和分子水平三个结构层次系统地阐述了现代细胞生物学的基本内容，突出了细胞是生命的载体，是生命科学研究的核心和归宿。全书共分十一章：绪论，基本知识概要，细胞膜与细胞表面，细胞质基质与细胞内膜系统，线粒体和叶绿体，细胞核，核糖体，细胞骨架，细胞增殖及其调控，细胞分化、衰老与凋亡，以及细胞工程简介。
《细胞生物学基础（第2版）》内容新颖，既突出高职高专“基础、必需、够用”的特性，又重视联系学科前沿，理论联系实际。在内容安排上体现良好的教学实用性，注重知识的循序渐进及连贯性，在介绍细胞形态结构的基础上，阐述细胞各种生命活动过程，使学生理解生命的本质和细胞生物学在生命科学中的重要地位。本书语言精练、流畅，深入浅出，重点突出，图文并茂，可读性强。
《细胞生物学基础（第2版）》可供高职高专生物技术类各专业以及农林院校、医学院校专科学生使用，也可供相关科研人员参考。
员冬梅主编的《细胞生物学基础（第2版）》在保持第一版内容精练、突出“基础”等优点的基础上，根据细胞生物学研究的发展现状，进一步优化了教材内容、完善了知识体系、体现了高职层次特点。修订后注重体现以下特点：注意体现时代精神，反映国内外研究的最新成果，重视学科前沿在教材中的渗透。积极汲取细胞生物学精品课程建设的成功经验，内容取舍得当，篇幅适宜，教学适用性强。本书语言精练、流畅，深入浅出，重点突出，重视基础理论与实际问题的结合。本教材可供高职高专生物技术类各专业以及农林院校、医学院校专科学生使用，同时也可作为相关领域科研人员的参考书。
第一章 绪论
一、细胞生物学的研究对象、内容和任务
二、细胞生物学发展简史
三、细胞生物学在生命科学中的地位和作用
思考题
第二章 细胞基本知识概要
第一节 细胞的基本概念
一、细胞是生命活动的基本单位
二、细胞的大小和形态
三、细胞的一般结构和化学成分
四、细胞的基本共性
第二节 原核细胞与真核细胞
一、原核细胞
二、真核细胞
三、原核细胞与真核细胞的区别
第一章 绪论
一、细胞生物学的研究对象、内容和任务
二、细胞生物学发展简史
三、细胞生物学在生命科学中的地位和作用
思考题
第二章 细胞基本知识概要
第一节 细胞的基本概念
一、细胞是生命活动的基本单位
二、细胞的大小和形态
三、细胞的一般结构和化学成分
四、细胞的基本共性
第二节 原核细胞与真核细胞
一、原核细胞
二、真核细胞
三、原核细胞与真核细胞的区别
第三节 非细胞形态的生命体——病毒
一、病毒的形态、结构和类型
二、病毒的增殖过程
三、病毒的进化地位
思考题
第三章 细胞膜与细胞表面
第一节 细胞膜
一、细胞膜的组成成分
二、细胞膜的结构
三、细胞膜的特性
四、细胞膜的功能
第二节 细胞表面结构
一、细胞外被
二、细胞表面的特化结构
第三节 细胞连接
一、封闭连接
二、锚定连接
三、通讯连接
第四节 物质的跨膜运输和信号传递
一、物质的跨膜运输
二、细胞通讯与信号传递
思考题
第四章 细胞质基质与细胞内膜系统
第一节 细胞质基质
一、细胞质基质的概念和组成
二、细胞质基质的功能
第二节 内质网
一、内质网的形态结构和类型
二、内质网的功能
第三节 高尔基体
一、高尔基体的形态结构
二、高尔基体的化学组成
三、高尔基体的功能
第四节 溶酶体
一、溶酶体的形态结构及类型
二、溶酶体的功能
第五节 过氧化物酶体
一、过氧化物酶体的结构
二、过氧化物酶体的功能
三、过氧化物酶体与溶酶体的区别
思考题
第五章 线粒体和叶绿体
第一节 线粒体
一、线粒体的形态结构
二、线粒体的化学组成及酶的定位
三、线粒体的功能
四、线粒体的半自主性和增殖
第二节 叶绿体
一、叶绿体的形状、大小和分布
二、叶绿体的结构和化学组成
三、叶绿体的功能
思考题
第六章 细胞核
第一节 核被膜与核孔复合体
一、核被膜
二、核孔复合体
第二节 染色质与染色体
一、染色质的组成
二、染色质的基本结构单位——核小体
三、染色质和染色体的关系
四、染色体的形态、结构与类型
五、巨大染色体
第三节 核仁
一、核仁的超微结构
二、核仁的功能
第四节 核基质
一、核基质的形态
二、化学组成
三、核基质的功能
思考题
第七章 核糖体
第一节 核糖体的类型及结构
一、核糖体的形态、数目与分布
二、核糖体的基本类型与成分
三、核糖体的结构
第二节 核糖体与蛋白质的生物合成
一、mRNA与遗传密码
二、tRNA与氨基酸转运
三、蛋白质的生物合成过程
思考题
第八章 细胞骨架
第一节 细胞膜骨架
一、红细胞的生物学特性
二、红细胞质膜蛋白与膜骨架
三、膜骨架存在的普遍性
第二节 细胞质骨架
一、微丝
二、微管
三、中间纤维
第三节 细胞核骨架
一、核基质
二、染色体骨架
三、核纤层
思考题
第九章 细胞增殖及其调控
第一节 细胞周期与细胞分裂
一、细胞周期
二、有丝分裂
三、减数分裂
第二节 细胞增殖的调控
一、周期蛋白
二、Cdk与Cdk抑制物
三、细胞周期运转调控
思考题
第十章 细胞分化、衰老与凋亡
第一节 细胞分化
一、细胞分化的基本概念
二、细胞分化的机理
三、影响细胞分化的因素
四、癌细胞的生物学特征及其发生
第二节 细胞衰老
一、 Hayflick界限
二、衰老细胞的特征
三、细胞衰老的分子机制
四、个体衰老与细胞衰老的关系
第三节 细胞凋亡
一、细胞凋亡的概念与其生物学意义
二、细胞凋亡的形态学和生物化学特征
三、细胞凋亡的分子机制
四、细胞凋亡与衰老
思考题
第十一章 细胞工程简介
第一节 细胞工程的基本概念
第二节 细胞工程的理论与实践
一、细胞培养
二、细胞融合
三、染色体工程
四、胚胎工程
五、核移植与重组技术
思考题
参考文献
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