本书分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。
本书密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
序
前言
第一章土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章土鸡的品种及选择
第一节土鸡的主要品种 序
前言
第一章土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章土鸡的品种及选择
第一节土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平
第三章土鸡的繁育
第一节土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交利用
第三节土鸡的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节土鸡的孵化技术
一、种蛋的管理
二、孵化条件
三、胚胎发育特征
四、孵化操作
五、雏鸡管理
第四章土鸡的营养需要和日粮配制
第一节土鸡需要的营养物质
一、水
二、蛋白质
三、能量
四、矿物质
五、维生素
第二节土鸡的常用饲料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节土鸡的饲料开发利用
一、苜蓿草粉的开发利用
二、树叶的开发利用
三、动物性蛋白质饲料的开发利用
第四节土鸡的饲养标准与日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
三、常用饲料配方
第五章土鸡场的设计与建设
第一节舍饲土鸡场场址的选择、规划布局和鸡舍设计
一、场址的选择
二、场区规划布局
三、鸡舍设计
第二节放养土鸡场场地的选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡舍的建筑要求
三、放养鸡舍的建设
第三节常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
四、笼具
五、清粪设备
六、清洗消毒设施
七、喂料和饮水设备
八、其他用具
第四节鸡场环境管理
一、鸡场的绿化
二、水源的卫生防护
三、灭鼠与杀虫
四、废弃物处理
第六章种用土鸡的饲养管理
第一节育雏期的饲养管理
一、种用土鸡的饲养阶段
二、雏鸡的生理特点
三、育雏的方式
四、育雏季节的选择
五、育雏前的准备工作
六、育雏条件
七、雏鸡的选择和运输
八、育雏期的饲养技术
九、育雏期的管理技术
十、种雏死亡原因分析
第二节育成期的饲养管理
一、土鸡育成期的培育目标
二、土鸡育成期的生理特点
三、土鸡育成期的饲养方式
四、土鸡育成期的饲养技术
五、土鸡育成期的管理技术
六、开产前的准备工作
七、记录和分析
第三节产蛋期的饲养管理
一、土种鸡产蛋规律
二、土种鸡产蛋期的饲养方式
三、土种鸡产蛋期的饲养技术
四、土种鸡产蛋期的管理技术
五、土种鸡的四季管理技术
六、种公鸡的饲养管理技术
第七章商品土鸡的饲养管理
第一节商品土鸡的饲养管理原则
一、公、母分群饲养
二、自由采食
三、全进全出
第二节商品土鸡的饲养方式
一、圈养
二、舍内笼养
三、放牧饲养
第三节商品土鸡的饲养管理技术
一、圈养土鸡的饲养管理技术
二、放养土鸡的饲养管理技术
第四节商品土鸡的季节性管理
一、炎热季节的饲养管理
二、梅雨季节的饲养管理
三、寒冷季节的饲养管理
第八章肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第一节肉蛋兼用型土鸡的品种选择
一、当地的气候条件
二、当地的消费习惯
三、当地的消费水平
四、雏鸡供应厂家
第二节育雏季节的选择
第三节肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
一、饲养方式
二、饲养管理技术
第九章土鸡场的疾病防治
第一节综合防治措施
一、科学的饲养管理
二、建立健全卫生防疫制度
三、消毒
四、免疫接种
五、药物防治
第二节常见病诊治
一、营养代谢病
二、传染病
三、寄生虫病
四、中毒病及其他
第十章土鸡场的经营管理
第一节经营预测和经营决策
一、市场调查方法
二、经营预测
三、经营决策
第二节计划和记录管理
一、计划管理
二、记录管理
第三节生产技术管理
一、制订技术操作规程
二、制定综合防疫制度
三、劳动定额和劳动组织
第四节经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、赢利核算
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
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