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食品安全与质量控制
定 价:33 元
丛书名:高职高专教育十二五规划建设教材
作者:汤高奇、石明生
出版时间:2013/1/1
ISBN:9787565507762
出 版 社:中国农业大学出版社
中图法分类:
TS201.6
页码:
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
本书内容涵盖食品安全基础知识、ISO 9000质量管理体系的建立与实施、ISO 22000食品安全管理体系建立与实施、管理体系的审核和食品质量安全制度的建立与实施5个学习项目,具体包括食品安全概述等21个学习任务,书中同时编写了13个实训项目。
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