本书从零售业发展的历史入手，阐述零售业的形成与演变过程，介绍当代零售业的组织与业态结构，以及零售业发展的相关理论。与一般教科书不同的是本书首先把零售业作为一个产业来进行研究，因此安排了零售业在社会经济中的地位与作用的分析。然后，对零售企业的经营环境进行分析，突出了政府对零售业的管理与规制的内容。书中对零售企业的介绍分为三大部分：一是战略性的问题，包括企业的经营发展战略，对市场的调研与预测，零售企业的选址；二是经营性的问题，包括零售企业商品采购与库存管理，零售企业商品定价策略，零售企业促销管理，零售企业销售服务管理；三是管理性的问题，包括零售企业内部组织结构与信息系统，人力资源管理，财务管理等。本书适合工商管理类专业本科生使用。
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目录
前言
第一章 零售基本概念 与零售业发展概述 1
第一节 零售与零售商活动 1
第二节 零售业的发展历史 5
基本概念 1
思考题 1
第二章 零售组织形式 18
第一节 零售企业的法律形式 18
第二节 中国零售企业的所有制结构 20
第三节 零售企业的经营组织形式 25
基本概念 39
思考题 40
第三章 零售业态及其演变的动因 41
第一节 零售业态类型与特点 41
第二节 零售业态发展演变理论 52
第三节 零售业态演变动因的综合分析 60
基本概念 63
思考题 63
第四章 零售环境分析 64
第一节 人口与社会环境 64
第二节 政治和法律环境 69
第三节 经济环境 76
第四节 行业和竞争环境 79
第五节 技术环境 83
基本概念 89
思考题 89
第五章 零售企业发展战略 90
第一节 零售企业的宗旨与目标 90
第二节 零售战略的构成 95
第三节 零售企业战略制定过程 100
第四节 零售企业战略投资组合计划 106
基本概念 109
思考题 110
第六章 零售企业内部组织结构与信息系统 111
第一节 零售企业组织结构设计 111
第二节 零售企业组织架构的类型 116
第三节 零售企业信息系统 121
基本概念 128
思考题 128
第七章 零售企业店址选择 129
第一节 零售商店商圈 129
第二节 零售商店店址选择 137
基本概念 147
思考题 147
第八章 零售企业商品管理 148
第一节 商品的分类 148
第二节 单品管理 152
第三节 品类管理 152
第四节 零售企业自有品牌的开发 154
第五节 零售商品组合 170
基本概念 176
思考题 176
第九章 零售店铺设计 177
第一节 商店布局 177
第二节 商品陈列的原则和方法 183
第三节 橱窗陈列和气氛营造 188
基本概念 194
思考题 194
第十章 零售企业商品采购管理 195
第一节 零售企业商品采购方式 195
第二节 零售企业商品采购组织 201
第三节 采购业务流程 207
第四节 采购的控制 216
第五节 商品采购策略 218
基本概念 225
思考题 225
第十一章 零售商品配送管理 226
第一节 零售企业配送的基本概念 226
第二节 零售企业的配送中心 230
第三节 零售企业配送的作业流程 232
基本概念 239
思考题 239
第十二章 零售企业商品定价策略 240
第一节 影响零售企业定价的主要因素 240
第二节 商品价格的制定方法 244
第三节 定价策略 248
第四节 定价技巧 253
第五节 价格调整 258
基本概念 263
思考题 263
第十三章 零售企业促销管理 264
第一节 促销活动概述 264
第二节 促销活动的规划 270
第三节 零售企业的营业推广 279
第四节 零售企业广告促销 287
第五节 零售企业公共关系 294
第六节 促销评估 297
基本概念 301
思考题 301
第十四章 零售企业人力资源管理 302
第一节 人员招聘和培训 302
第二节 绩效评价 308
第三节 薪酬福利及激励 311
基本概念 314
思考题 314
参考文献 315
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