本书分为绪论、物理化学实验基础知识与技术、实验三章。第一章介绍了物理化学实验的基本情况。第二章介绍了物理化学实验中的常用技术和仪器。第三章精选了若干实验，力求涵盖物理化学的基本实验、综合性实验、研究性实验和开放性实验，突出基础性和实用性，培养学生的创新能力，激发学生对科学研究的兴趣。附录主要给出了物理化学实验中一些常用的数据表。
本书可供高等院校化学、化工、生物、医学、药学等本专科专业及相近专业的学生使用，也可供从事相关专业实验的人员参考使用。
适读人群 ：本书可供高等院校化学、化工、生物、医学、药学等本专科专业及相近专业的学生使用，也可供从事相关专业实验的人员参考使用。
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第一章绪论1
第二章物理化学实验基础知识与技术4
第一节物理化学实验的安全与防护4
第二节物理化学实验的测量误差与误差计算8
第三节物理化学实验数据的表达与处理17
第四节温度的测量与控制23
第五节压力及流量的测量与控制34
第六节热分析测量技术及仪器43
第七节电学测量技术及仪器50
第八节光学测量技术及仪器59
第三章实验73
第一节 热力学部分73
实验一恒温槽的组装及其性能测试73
实验二燃烧热的测定77
实验三二组分完全互溶双液系的气液平衡相图82
实验四BiCd二组分固液相图的绘制85
实验五液体饱和蒸气压的测定88
实验六凝固点降低法测分子量91
实验七差热分析94
第二节电化学部分97
实验八原电池电动势的测定及应用97
实验九电导及其应用103
第三节动力学部分106
实验十电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数106
实验十一旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数109
实验十二过氧化氢分解反应速率常数的测定112
实验十三丙酮碘化115
第四节胶体与表面化学部分119
实验十四电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度119
实验十五溶液表面张力的测定122
实验十六黏度法测定高聚物的分子量126
实验十七醋酸在活性炭上的吸附130
实验十八电泳和电渗132
第五节结构化学、综合设计、研究创新和开放性等提升型实验部分138
实验十九纳米二氧化钛对甲基橙的光催化降解138
实验二十X射线粉末衍射法物相分析142
实验二十一分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数146
实验二十二色谱法测定无限稀溶液的活度系数149
实验二十三液相反应平衡常数154
实验二十四三组分体系等温相图160
实验二十五纳米材料的制备与表征164
附录166
附录一国际原子量表166
附录二国际单位制（SI）的基本单位167
附录三国际单位制（SI）中具有专门名称和符号的导出单位167
附录四用于构成十进倍数和分数单位的词头168
附录五力单位换算168
附录六压力单位换算168
附录七能量单位换算168
附录八不同温度下水的饱和蒸气压169
附录九不同温度下水的表面张力170
附录十水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数170
附录十一部分液体物质的饱和蒸气压与温度的关系171
附录十二甘汞电极的电极电势与温度的关系171
附录十三不同温度下氯化钾在水中的溶解热171
附录十四氯化钾溶液的电导率172
附录十五一些电解质水溶液的摩尔电导率(25℃)172
附录十六醋酸的标准电离平衡常数172
附录十七希腊字母表173
附录十八25℃时某些液体的折射率173
附录十九摩尔凝固点降低系数174
附录二十标准电极电势及其温度系数174
附录二十一相关常用名词术语174
参考文献182
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