再稀奇古怪的问题也有个科学答案_《环球科学》杂志社,外研社科学出版工作室_9787513570039

《再稀奇古怪的问题都有个科学答案》精选《环球科学》（《科学美国人》中文版）中“专家问答”栏目的内容，汇集84个读者提出的有趣问题及相关领域的科学家解答，分为6大主题呈现给读者。这些问题囊括的范围很广，从人体奥秘到疾病治疗，从可爱的动物到神奇的大自然，从身边的科学到高新科技……提问者都是普通大众，问题贴近我们的生活。《科学美国人》的“专家问答”栏目就像一座连接普通大众和一线科学家的桥梁，源源不断地将科学的养料传递给广大读者，满足读者无尽的好奇心。在今天这个信息爆炸的时代，如何不被谣言所迷惑，从纷杂的解答中找到事实真相？提问相关领域的科学家或许是最直接的方式。“专家问答”中的科学家解答，严谨而易懂，为读者带来一股真知的清泉，帮读者洗去心中的疑惑，带领读者跟随科学家的脚步去探索、去发现。为了将这些精彩内容以图书的形式呈现给广大读者，《科学美国人》的中文版《环球科学》与外语教学与研究出版社合作，将“专家问答”栏目中稀奇古怪的问题汇集成册。《再稀奇古怪的问题都有个科学答案》如同一个知识宝库，相信它将带领读者通过一个个有意思的问题轻松走近科学，在愉快的阅读中点亮智慧生活。

1 你不了解的身体奥秘人脑只利用了10%吗 / 2短期记忆是怎么变为长期记忆的 / 4嗅觉神经元仅能存活60天，但为什么我们很久以后仍记得那些气味 / 6食物的外观或气味是怎么影响味觉的 / 8两种美食混合吃时为什么会变得很难吃 / 10听小骨是怎么传递和放大声音的 / 12回放录音时我的声音为什么听起来不一样 / 13像眼睛这样的复杂器官是怎么进化而成的 / 15人的眼睛为什么不长在脑袋后面 / 17有什么最新理论可以解释人类体毛的消失吗 / 19我们的指纹会消失吗 / 21人为什么会长皱纹，怎么延缓或防止皱纹产生 / 23环境温度接近体温时，我们为什么会觉得热 / 25人死后细胞代谢还能维持多久 / 27
2 被医学破译的健康密码乳酸为什么会在肌肉中堆积 / 30减肥减掉的脂肪跑到哪里去了 / 32吃完饭就睡觉会让人长胖吗 / 34我们能用催眠来减肥吗 / 36疲倦时我们的眼睑为什么如此沉重 / 38人为什么会失眠 / 40口吃是怎么形成的，可以治愈吗 / 42人为什么会发烧 / 44人为什么会发痒，挠痒为什么会让人感到舒服 / 46白化病的致病原因是什么，怎么治疗 / 48什么是脂肪肝，怎么防治 / 50阿司匹林有哪些副作用 / 52人们是怎么发现能使瞳孔扩大的化学物质的 / 53抗生素为什么只攻击细菌细胞而不伤害人体细胞 / 55基因疗法怎么治病 / 57输血过程中供体DNA发生了什么变化 / 59什么是“垃圾”DNA，它有什么作用 / 61科学家是怎么追溯延续了几个世纪的线粒体DNA的 / 63
3 道不尽的生物万象室内植物有向光性，那室外树木为什么笔直向上生长 / 66萤火虫为什么会发光 / 68蜜蜂为什么嗡嗡叫 / 70下雨时蝴蝶在干什么 / 72候鸟为什么以人字队形飞行 / 74鹦鹉为什么会学舌 / 75猫为什么有内眼睑，它有什么用 / 76猫薄荷为什么会诱使猫科动物发情 / 78海贝壳和蜗牛壳是怎么形成的 / 79同一种鱼为什么会分布在相隔遥远的不同湖泊之中 / 81鱼是怎么洄游到出生时的那条溪流产卵的 / 83电鳗是怎么生电的，它为什么不遭电击 / 85海洋哺乳动物为什么不会冻死 / 87鲸为什么会搁浅自杀 / 89
4 生活处处有玄机面包为什么会变硬 / 92盐和糖为什么能防止微生物引发的食物腐坏 / 93有机牛奶的存放时间为什么比普通牛奶长 / 95食品辐照的工作原理是什么，它安全吗 / 97烟花中发生了哪些物理和化学变化 / 99冬天为什么要往冰面上撒盐 / 101水温远低于沸点的洗澡水为什么会冒出蒸汽 / 102在管弦乐队响亮的伴奏声中，歌剧演员是怎么让人们清楚地听见自己歌声的 / 103手机在靠近电脑时为什么会发出啸声 / 105麦克风靠近扬声器为什么会“尖叫” / 107
5 探寻天地间的秘密如果月球质量仅为现在的一半，地球将会怎样 / 110太阳是怎么成为太阳系中心的 / 112什么是暗物质，它对宇宙有什么影响 / 114如果星系正在加速远离，它们为什么还会发生碰撞 / 116宇宙在往哪里膨胀 / 118月球对地球的大气层也有潮汐作用吗 / 120既然地表有太多臭氧，大气中为什么还会出现臭氧空洞 / 122空气是怎么变潮湿的 / 124彩虹为什么不是笔直的，而且看起来能够触及地面 / 126闪电是由宇宙线引起的吗 / 128风是怎么形成的 / 130土地为什么大多呈棕色 / 132地震是怎么停止的 / 134
6 洞察高科技时代我们为什么不通过淡化海水获得更多的饮用水 / 138燃烧释放的二氧化碳重量为什么会超过燃料本身的重量 / 140全球变暖为什么是二氧化碳的错 / 142为了减少二氧化碳对气候的影响，可以将其分解为碳和氧吗 / 144可燃冰为什么大多形成于海底，而且开采难度大 / 146石油为什么多蕴藏在沙漠和极地中 / 148按照现在的消耗率，全球铀储量可供核反应堆做燃料用多久 / 150快中子增殖反应堆与常规核电站有什么不同 / 152太阳能是怎么工作的 / 154蓝牙是怎么工作的 / 156量子力学中的虚粒子真的存在吗 / 158美国国家航空航天局为什么选在气候恶劣的佛罗里达发射航天飞机 / 160国际空间站可以作为人造卫星的维修厂或脱轨航天器的中转站吗 / 162宇宙飞船怎么在没有磁极的太空中确定方向，《星际迷航》中的导航系统有道理吗 / 164弹弓效应是怎么改变宇宙飞船的飞行轨迹的 / 166

人脑只利用了10 %吗解答专家巴里?拜尔斯坦（Barry L. Beyerstein）加拿大西蒙?弗雷泽大学脑行为实验室心理学家神经科学家发现了一个令人失望的消息：人脑并没有什么广阔的、未利用的区域可供开发了。此外，加拿大国家研究理事会的一个专家组研究了那些有助于自我提升的产品，结果发现，对于人们一生的成功而言，不存在任何可信的“人脑激发器”能够代替反复练习和努力工作。有一种说法是一般人脑有90% 终身不用。对此，神经科学家为什么会产生怀疑？首先，人脑和其他任何器官一样都是自然选择的结果。从新陈代谢的角度看，人脑组织的发育和运转都要付出昂贵的代价。因而，进化居然会浪费如此多的资源，去构建和维护一个利用率如此之低的器官，这种想法实在令人难以置信。此外，充分的临床神经病学证据也加深了这种怀疑。事故或疾病所造成的远少于90% 的人脑区域损失，会产生灾难性的后果。无论卒中或其他创伤损坏了人脑的哪个区域，患者几乎都会出现某种功能性损伤。同样，在进行神经外科手术时，用电流刺激人脑位点也没有发现任何处于休眠状态的人脑区域——在休眠区域，微弱的电流不会引起任何知觉、情感或动作。（其实医生可以通过对神志清醒的患者进行局部麻醉来完成上述实验，因为人脑本身没有任何疼痛感受器。）研究人员借助脑电图、脑磁图、正电子发射断层扫描仪以及功能性磁共振成像仪等手段，成功地将大量心理功能与人脑特定中心和系统相互对应。利用动物进行实验时，研究人员甚至可以把记录探针插入动物脑内。接受神经治疗的患者偶尔也被当作这种实验的对象。尽管研究人员探测得如此细微，但他们还是没有找到任何处于休眠状态的人脑区域。毫无疑问，人脑只利用了10% 这个传言，一直激励着无数人终其一生为追求更强大的创造力和更高的工作效率而努力奋斗，这当然不是什么坏事。它带给人们慰藉、鼓励和希望，这也解释了这种传言为何会长期存在。但是，与众多令人振奋的传言一样，事实真相似乎是最无关紧要的。◎ 译者：田代贵
人为什么会长皱纹，怎么延缓或防止皱纹产生?
解答专家苏珊?奥巴吉（Suzan Obagi）美国匹兹堡大学皮肤病学助理教授、美容外科与皮肤健康中心主任
随着年龄增长，人的身体会自然而然地出现一些变化，譬如皱纹的出现。而像日晒和抽烟这样的外界影响，则会使皱纹增多并变得更加明显。胶原蛋白是一种蛋白纤维，令皮肤紧致；弹性蛋白使皮肤富有弹性，并能提供皮肤保持水润所必需的糖胺聚糖。随着年龄增长，胶原蛋白逐渐从身体流失，皮肤变得薄而脆弱；与此同时，弹性蛋白也逐渐减少，皮肤变干，出现无法消除的皱纹。然而，皮肤的这些变化发生得很缓慢，并且它们只是导致皱纹出现的一小部分原因。日晒、抽烟和污染会对皮肤产生影响，加快皱纹的产生。这些影响会使局部皮肤变厚，从而最终导致皮肤损伤、皮肤癌、雀斑和晒斑的产生。这些影响还会使正常的皮肤弹性和紧致度缺失加剧，使皮肤变得粗糙不平并产生皱纹。由这些因素产生的皱纹，比机体变老本身产生的皱纹还要深。为了保持皮肤光滑，减缓皱纹的出现，就得小心呵护皮肤。每天应使用防晒系数（SPF）在35 以上的防晒霜，其中最好含有锌或钛的成分。25 岁以后，人们应使用维A 酸——一种维生素A 衍生物——作为一种抗衰老乳霜。这种药方人们已经使用了30 多年，效果显著。虽然在刚开始使用时可能会出现脱皮现象，但维A 酸最终将逐渐减少细纹，缩小毛孔，并淡化褐斑。如果维A 酸治疗效果不够充分，还可以利用去皮术和激光治疗，促进胶原蛋白合成，改善皮肤状况。因为皮肤的正常脱落，会促使人体产生更多的胶原蛋白，而激光治疗能穿透皮肤进入略深位置，可以促进皮肤的这一反应。◎ 译者：田代贵

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