着本草者，代有明哲矣，而求道者必推本于神农，以为神圣之至诚尽性，其兴物以全民，义至精而用至大也。
——周学海
故曰神农，千古之大儒也，考崇文总目，载食品一卷，五脏论一卷，皆系之神农。
——张炯
后人纂集药性，不明《本经》，但言某药治某病，某病须某药，不探其原，只言其治，是药用也，非药性也。
——张志聪
学习中药首先要找到它的原始信息，没有经过后人改动的，全面反映古人基本思想的，依据阴阳五行理论所确立药物基本属性的，《神农本草经》就是这样一本记载中药原始信息的经典之作，学习《神农本草经》是临床医家准确使用中药的最佳途径。
——朱燕中
学习中药首先要找到它的原始信息，没有经过后人改动的，全面反映古人基本思想的，依据阴阳五行理论所确立药物基本属性的，《神农本草经》就是这样一本记载中药原始信息的经典之作，学习《神农本草经》是临床医家准确使用中药的**途径。本书的写作目的是希望人们重视《神农本草经》的学习，本书还特别强调以药性为根本，从养命、养性、治病的角度出发，着重介绍四气五味及五行属性、六经归属在药物功效中的作用和地位，帮助大家认识中药治病的本质，这也是学习中医所有理论的根本内容，希望因此而引起人们对中医整体观念、天人合一理论的重视，这是中医发展的主流方向，是中医之所以长盛不衰的中流砥柱，也是中医复兴的正确途径。
朱燕中，1988年北京中医药大学毕业，获得学士学位，曾在北京中医药大学第一附属医院泌尿外科任主治医生。
2001年至今，在美国天人相应针灸诊疗中心担任主任一职。现任美国加州中医药大学教授，博士班导师，东方医学博士，美国洁针技术主讲老师，《中医杂志》英文版特邀编委。
著作：《闯关记：我的<黄帝内经>觉悟之旅》、《灵枢真意集成》。
第一章 经文前言部分
一、 神农是个什么样的人？
1. 盘古开天三皇五帝
2. 神农氏
二、 《神农本草经》一书
三、 为什么要学习《神农本草经》？
四、 药分上中下三品
五、 中药作用的基本原理
六、 食物与药物有别
七、 药性
1. 四气五味
2. 五行属性与六经归属
八、药物之君、臣、佐、使
九、药物之七情
十、采摘季节
十一、药物剂型
十二、发病与治病
十三、中药质量下降的原因
第二章 上经（上品）
丹沙
矾石
消石
朴消
滑石
禹余粮
紫石英
五色石脂
菖蒲
菊花
人参
天门冬
甘草
干地黄
术
苍术
菟丝子
牛膝
茺蔚子
女萎
麦门冬
独活
车前子
木香
薯蓣
薏苡仁
泽泻
远志
龙胆
细辛
石斛
……
第三章中经（中品）
第四章下经（下品）
后记
中药音序索引
中药笔画索引
六、食物与药物有别
药物有气味，食物也有气味，两者有时交叉使用，有些食物就是药物，例如，山药、薏米、芡实等，两者应该如何区别呢？《内经》曰：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。”
首先，药物偏性大，所以有“药者，毒也”一说，药物作用于人体，是以药物之偏性纠正人体之偏性的过程。
其次，药物多用于攻邪，食物则多用于补精。药物之气重于味，食物之味重于气。如果将两者对比，药物重于气为阳，食物重于味为阴，经云：“阳生阴长，阳杀阴藏”，药物主生杀，食物主长藏。
最后，人们食用药物和食物的目的不同。药物是取其气，而去其形，用以攻邪；食物取其味和形，用以补精。换句话说，人饿了是要吃饭的而不能以药代饭，大部分药物是不能被人体吸收的，也就没有营养作用。
为了说明什么是取其气而去其形，举一个例子，在美国流行着一种日本式的茶道，称为“抹茶”。抹茶是用天然石磨，碾磨成超微粉状的，并且要用芦苇覆盖的、蒸青的绿茶。起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。至今已有一千多年的历史。明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，点茶便告失传，传统茶磨也随之绝迹。9世纪末（日本的平安中期）抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。明朝以后中国人喝茶的时候不再吃茶叶了，只喝茶汤，茶叶经过开水浸泡之后，茶中的气味溶在茶汤中，而去掉茶叶的形。
中药的摄取方法与之相仿，常用的汤剂，是生药经过水煮后，取其药汤，去掉药渣。饮用药汤，即是去其形，而取其气味。食物则不只是喝汤，还要食用其形，目的是补精，《黄帝内经》云：“精不足者，补之以味。”喝茶的目的与吃饭不同，是品茶中的气味，而不是以茶叶来充腹。
而有些药物是以丸散膏丹之形，进入人体的，此形不能被人体吸收，但消化代谢的过程会相对缓慢，留在身体内的时间比较长，多用于慢性疾病。汤剂进入人体后，其气味直接调节人体之气的寒热温凉，升降沉浮，以及阴精的收藏与化气，作用迅速，力量也强。喝抹茶属于食其形，与药物的丸散膏丹类似，如果已经习惯了品茶的气味，喝抹茶会感到茶的后劲很大，容易出现恶心、头晕、甚至呕吐等症状，我们称之为“醉茶”。这就是药物之气味与食物之精形的区别。
……
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