现代人生活和工作压力大，职场应酬较多，很多人处于亚健康状态，经常喝喝汤，可以很好地调理调理身体，老年人常喝汤可缓解便秘、养生保健……女人做月子、哺乳婴儿，病人病后调养等等，家人都会为其熬上一碗汤。本书按常用食材和保健功效推荐给读者各种养生汤煲，并介绍了汤煲的基本知识，内容实用，可操作性强。
本书将寻常的食材、家常样的工具变换成补养全家的营养汤煲，步骤清晰，图片精美，汤煲种类繁多，是一本适合自己和家人的烹饪指导书。本书按照畜肉、禽蛋、水产、素菜将汤煲进行分类，适合读者进行阅读。每道汤煲都详细介绍了材料、调料以及步骤，更有精美的图片给您带来视觉的享受。
第一章 浓郁香醇畜肉汤煲
鲜蔬肉汤 滋阴润燥+ 生津止渴
苹果猪肉煲 滋阴润肺+ 补中益气
圆白菜炖肉 补肾养血+ 滋养脏腑
茭白肉丝汤 除湿解毒+ 润泽肌肤
海带苦瓜瘦肉汤 清热利水+ 补中益气
佛手猪肉汤 补肝明目+ 疏肝理气
山楂蔬菜瘦肉汤 健脾益胃+ 补中益气
马齿苋瘦肉汤 清热解毒+ 滋养脏腑
荷叶瘦肉汤 健脾祛湿+ 增肌润肤
丸子粉丝汤 清热凉血+ 滋养脏腑
五花肉豆角煲 清热解毒+ 润泽肌肤
人参瘦肉汤 补脾益肺+ 补中益气
鱼腥草瘦肉汤 清热解毒+ 利尿消肿
榨菜里脊汤 滋养脏腑+ 利水消肿
茄子肉末汤 滋养脏腑+ 清热止血
西红柿里脊汤 凉血平肝+ 润肺生津
薏米排骨汤 健脾消肿+ 生津止渴
罗汉笋排骨汤 化痰止咳+ 补中益气
肉片苦瓜汤 养血益气+ 清热明目
龙眼雪梨炖瘦肉 健脑安神+ 润燥化痰
大豆红枣排骨汤 养益气血+ 润泽肌肤
土豆排骨汤 和胃健脾+ 补中益气
冻豆腐排骨汤 益气和中+ 清热利水
大豆排骨汤 清热益气+ 润泽肌肤
玉米排骨汤 健脾开胃+ 益肺宁心
粉肠猪肚煲 益气健脾+ 补益虚损
菌菇猪肚汤 补气补虚+ 健胃消食
薏米白果煲猪肚 健脾补气+ 敛肺止咳
豆苗火腿猪肚汤利水消肿+生津益血
银耳白菜猪肝汤 补肾益胃+ 补肝明目
猪肝红枣养生汤 补肝养血+ 补脾和胃
猪肝明目汤 补肝明目+ 补血养血
猪肝汤 补血养血+ 补肝明目
当归猪血汤 补益气血+ 活血调经
花生猪蹄汤 补血填肾+ 健脾养胃
茭白猪蹄汤 利尿止渴+ 补血润肌
莲子猪蹄汤 益血补心+ 补肾润肌
蹄筋汤 强筋壮骨+ 补益虚损
玉米炖猪蹄 补血润肌+ 补益中气
老干妈蹄花汤 增强免疫+ 补血润肌
冬瓜炖猪脑 补益脑髓+ 清热利水
枸杞红枣猪蹄汤 补血润肌+ 滋补肝肾
木耳黄瓜腰片汤 益肾填精+ 补气养血
百叶腰子汤 补益脾胃+ 补肾益气
百合腰花汤 补肾益气+ 润肺止咳
萝卜牛腩汤 强筋健骨+ 益气生津
西芹萝卜炖牛肉 化痰消食+ 强筋健骨
莲藕炖牛肉 清热解烦+ 强筋健骨
红酒炖牛肉 滋阴生津+ 补气养血
鲜蔬炖牛肉 补中益气+ 益脾养胃
西红柿牛肉汤 利尿消肿+ 强筋壮骨
牛肉蛋花汤 补中益气+ 益精养血
木耳海带牛肉汤 补中益气+ 利尿消肿
芡实莲子牛肉煲 补虚健脾+ 益肾固精
牛肉豆腐煲 补中益气+ 强健筋骨
萝卜煲牛腱 化痰止咳+ 强筋健骨
香菇牛肉汤 强筋健骨+ 益气补血
口蘑牛肉汤 补中益气+ 健脾开胃
牛肉苹果汤 益气补血+ 生津止渴
酸汤牛腩 补中益气+ 健脾生津
阿胶炖牛腩 益气养血+ 滋阴润燥
红酒牛腩汤 滋阴养血+ 补中益气
泡姜炖牛腩 益气补血+ 温胃祛寒
黄金牛腩汤 补中益气+ 强筋壮骨
豆腐牛肉汤 生津止渴+ 补中益气
萝卜牛肉煲 健胃补虚+ 益气生津
麻辣牛肚锅 开胃健胃+ 补中益气
参须杞子炖牛腩 增肌强体+ 温中补气
银耳龙眼牛肉煲 补中益气+ 滋阴养虚
牛尾山药汤 益血补精+ 养肺固肾
清炖牛尾汤益血补精+润泽肌肤
山药羊肉煲 益气暖身+ 补脾养胃
银丝羊排清汤 补脾养胃+ 温中暖肾
羊肉蔬菜炖 温阳补虚 + 健胃润肠
龙眼羊肉汤 补气固表+ 养血安神
枸杞山药炖羊排 益气补虚+ 补脾养胃
草菇炖羊肉 补脾益气+ 养血建中
萝卜羊肉汤 益气暖身+ 化痰消食
萝卜羊骨汤 益气暖身+ 消食明目
兔肉红枣汤 凉血解毒+ 补脾益气
第二章 美味滋补禽蛋汤煲
雪梨银耳鸡肉汤 滋阴润燥+ 止咳化痰
山药土鸡汤 固肾益精+ 补脾养胃
绿豆鸡汤 补气养血+ 清热解毒
榛蘑炖三黄鸡 补气养血+ 温中益气
土豆炖鸡 健脾益肾+ 益气和中
砂锅土鸡煲 益气补精+ 温中健脾
笋丝炖柴鸡 清热化痰+ 健脾益气
乌鸡肉片南瓜汤 养血益肾+ 补益中气
乌鸡汤 健脾止泻+ 滋阴养血
莲子炖乌鸡 滋阴清热+ 健脾止泻
南枣煲乌鸡 补脾和胃+ 养血生津
奶香鸡汤 补中益气+ 生津
龙眼山药炖乌鸡 补血安神+ 补心益气
八珍炖乌鸡 养血益肾+ 养阴润燥
无油绿豆鸡汤 补气养血+ 清热解毒
鲜鲍炖鸡汤 滋阴清热+ 健脾益精
人参附子鸡汤 补气养血+ 补脾益肺
猴头菇地黄老鸡汤 健胃补虚+ 补气养血
小鸡炖蘑菇 补气养血+ 温中益气
豆苗鸡汤 清热解毒+ 补中益气
海参鸡肉汤 补肾益精+ 养血润燥
山药鸡汤 养胃健脾+ 补肾益气
龙眼土鸡煲 补气养血+ 健脾益胃
天麻炖鸡汤 平肝息风+ 补气养血
茶树菇煲鸡汤 健脾止泻+ 补气养血
土豆西红柿鸡腿煲 和中调胃+ 益气固精
蔬菜鸡肉汤温中补脾+清热凉血
菜心鸡肉汤 清热解毒+ 补中益气
龙井鸡汤 滋阴润燥+ 补气养血
山药鸡腿莲子汤 健脾益胃+ 养心安神
油菜鸡汤 补气养血+ 清热养阴
玉米须麦冬炖鸡肉 补脾益肾+ 滋阴润肺
山药鸡翅汤 益气补精+ 补脾养胃
榴莲鸡肉汤 促进食欲+ 补气养血
银耳鸡肉汤 润肺生津+ 温中益气
杂烩汤 补血益气+ 温中健脾
鸡翅栗子炖汤 补肾强筋+ 补脾养胃
花生鸡肝汤 养血明目+ 健脾养胃
鸭肉冬瓜汤 滋阴补血+ 清热利水
洋参冬瓜煲水鸭 利水消肿+ 补中益气
雪梨陈皮炖水鸭 清热润燥+ 益气利水
鲜莲冬瓜煲鸭汤 利尿消肿+ 滋阴养胃
冬瓜芡实煲老鸭 补脾止泻+ 止咳化痰
香菇枸杞炖鸭 益气补血+ 滋阴养胃
土豆炖鸭块 益气补虚+ 滋阴益肾
鲜藕黄芪老鸭汤 健脾开胃+ 补气固表
海带鸭肉汤 益气补虚+ 利尿消肿
冬瓜薏米鸭肉汤 健脾益气+ 清热利水
芋头鸭肉汤 滋阴补血+ 解毒化痰
鸭血豆泡粉丝汤 止血凝血+ 解毒润肠
薏米炖老鸭 益气补虚+ 清利湿热
龙眼百合鹌鹑煲 补中益气+ 宁心安神
莲子乌鸡鸽子汤 益气补血+ 补脾止泻
柠檬鸽子汤 清热解暑+ 止渴生津
南北杏雪耳炖乳鸽 滋阴润肺+ 补气和血
杏仁银耳炖乳鸽 补气和血+ 止咳平喘
萝卜橙香鸽肉汤 清肺消食+ 益气生津
玉竹煲鹅肉 益气补虚+ 养阴润燥
西红柿禽蛋汤 养心安神+ 补气生津
灵芝鹌鹑蛋汤 养心安神+ 补中益气
第三章 鲜香营养水产汤煲
栗子南瓜鲫鱼汤 补中益气+ 养胃利水
山药炖鲫鱼 宽肠益肾+ 补脾养胃
香菇鲫鱼汤 益气开胃+ 健脾除湿
鳜鱼丝瓜汤 补气益脾+ 清热通络
草鱼炖冬瓜 开胃健脾+ 利水消肿
春笋焖黄鱼 开胃益气+ 滋阴利水
菊花鱼片汤 平降肝阳+ 健脾益气
嫩笋火腿黄鱼汤 健脾益气+ 化痰止咳
鱼丸汤 温中益气+ 健脾开胃
枸杞子鲢鱼汤 健脾开胃+ 清热利尿
丝瓜鱼头煲 凉血解毒+ 清热通络
何首乌鲤鱼汤 补脾健胃+ 益肾固精
奶汤锅子鱼 开胃利水+ 健脾益气
胡萝卜鲈鱼煲 健脾益气+ 健胃消食
清炖鳝鱼 清热解毒+ 补气养血
鲶鱼炖茄子 补中益气+ 清热止血
鱼头豆腐汤 补气益脑+ 健脾利湿
鲜豆浆鱼头汤 补气益脑+ 清火化痰
营养带鱼汤 补脾益气+ 暖胃养肝
家常煲带鱼 补脾益气+ 暖胃养肝
丸子青菜汤 补中益气+ 清热解烦
鲜虾炖黑头鱼 补中益气+ 补肾壮阳
豌豆虾仁汤 补肾通乳+ 健脾养肝
菜心虾仁鸡片汤 清热解毒+ 补气益肾
虾仁蛋汤 补气益肾+ 润肺养血
益智煲 增强智力+ 通乳抗毒
西红柿虾肉汤 补气益肾+ 解毒生津
青菜虾仁汤 补气益肾+ 清热解毒
豆腐虾仁汤 补气益肾+ 健脾利湿
虾皮紫菜汤 补气益肾+ 清热利水
虾仁菠菜浓汤 补气益肾+ 补血养血
笋尖虾仁汤 补气益肾+ 滋阴凉血
虾皮粉丝汤 补气养血+ 益肾固精
螃蟹白菜汤 清热解毒+ 补骨添髓
银丝螃蟹煲 养筋接骨+ 清热解毒
蟹黄豆腐煲 补中益气+ 养筋活血
蟹肉豆腐羹 补中益气+ 养筋活血
蟹肉银耳汤 补气和血+ 清热利水
蛤蜊冬瓜汤 滋阴利水+ 生津降烦
芥菜蛤蜊汤 利气温中+ 软坚散结
龙井蛤蜊汤 滋阴生津+ 滋阴利水
蛤蜊鸡汤 软坚散结+ 补中益气
干贝萝卜蛤蜊汤 滋阴补肾+ 消食行气
萝卜蛏子汤 消食行气+ 补阴清热
生姜泥鳅汤 补益脾肾+ 温中健脾
炖泥鳅 补脾益肾+ 除湿退黄
八珍豆腐煲 补血益气+ 健脾益肾
鱿鱼酸辣汤 补虚润肤+ 开胃消食
三鲜鱿鱼汤 补虚润肤+ 滋阴养胃
木耳鱿鱼汤 补虚润肤+ 养血润肺
莲子牛蛙汤 滋阴壮阳+ 养心安神
墨鱼鲜汤 调肾理气+ 补中益气
第四章 美颜滋润素汤
白菜豆腐汤 健脾利湿+ 清热除烦
韭菜平菇鸡蛋汤 止咳化痰+ 温中开胃
豆泡炖白菜 健脾利湿+ 清热除烦
香干白菜煲 养血补虚+ 清热除烦
土豆菠菜汤 滋阴补血+ 健脾养胃
西蓝花蘑菇汤 补肾填精 + 补脾和胃
海带冬瓜汤 清热行水+ 健脾祛湿
菜花乱炖 补中益气+ 健脾益肾
蔬菜蛋汤 益精补气+ 清热除烦
风味南瓜汤 补中益气+ 消炎止痛
山药薏米汤 健脾祛湿+ 补益肾气
竹荪丝瓜汤 清热通络+ 补气养阴
西瓜翠衣红豆汤健脾利水+清暑解热
青豆浓汤 补中益气+ 健脾宽中
大豆香菜汤 补中益气+ 消食下气
西红柿黄瓜蛋汤 利水消肿+ 清热解毒
胡萝卜粉丝蛋汤 补肝明目+ 补中益气
芽菜火腿汤 补中益气+ 健脾开胃
豆苗香菇萝卜汤 益气生津+ 消食行气
土豆玉米浓汤 益气和中+ 清热利尿
花香芋头汤 益胃和中+ 宽肠通便
多菌豆腐汤 补中益气+ 清热润燥
平菇豆腐汤 补中益气+ 补虚和胃
香椿芽豆腐汤 补中益气+ 清热解毒
荸荠豆腐汤 润肺化痰+ 补中益气
豆腐海带汤 清热行水+ 健脾利湿
口蘑奶油浓汤 补中益气+ 安神解表
榨菜三丝汤 清热解毒+ 滋阴凉血
三鲜冬瓜汤 利尿消肿+ 清热解毒
银耳雪梨汤 滋阴润肺+ 养心安神
姜甜梨汤 润肺止咳+ 温中健脾
哈密瓜汤 润肺止咳+ 清热解烦
杏仁汤 清热止咳+ 润肠通便
鲜莲银耳汤 滋阴润肺+ 养心安神
苹果炖银耳 健脾益胃+ 养心安神
雪耳蜜枣炖木瓜 健脾消食+ 养心润肺
小吊梨汤生津润燥+滋阴清热
清肝芦荟汤 清肝泄热+ 润肠通便
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