肝病食疗药膳_杨建宇编著_9787553754963_湖南知新文化传播有限公司读者荐购服务

本书是针对肝病患者编写的食疗著作, 全书重点介绍肝病药膳配制的方法、食材和药材的功效和特点。主要分为损害肝健康的不良饮食习惯 ; 正确饮食保护肝脏 ; 清热解毒可清肝 ; 补气健脾可保肝 ; 养血安神可补肝、滋阴除烦可柔肝等十章。

随着人们生活水平的提高，以及人们健康意识的增强，饮食已经脱离了饱腹的低级目标。对于慢性病的患者而言，在饮食方面，一方面需要注意禁忌，避免加重病痛；另一方面则希望其辅助药物治疗，起到促进疾病康复的作用。药膳自古有之，但在大众当中普及还是近年的事。因此怎样把药膳去粗取精，适应于患者应用，并且简洁明了地呈现给患者，这都是医学工作者需要留心之处。
　　据有关专家介绍，有些肝炎的发生与饮食习惯大有关系，如急性甲肝和戊肝都是由于饮食、饮水不洁，生食肉食或是生猛海鲜造成的，而酒精肝、脂肪肝不用深究，只看名字就知道其元凶是什么。
　　患上肝病不用过于焦虑，通过医院的正规治疗，并配合日常饮食调护，是可以控制并改善病情的。当然，饮食调护一定要科学、合理，要改掉不良的饮食习惯，有针对性地选择最适合的食物。
　　药膳是中医与中国饮食文化的有机结合，源远流长。而且随着中医学的进步，随着时代变迁，肝病药膳和饮食调养，不断有新的理念和经验出现。这些成果，大大促进了食疗在肝病养护当中所发挥的作用。
　　本书是针对肝病患者编写的食疗著作。全书重点介绍了如何根据不同类型的肝病适当选择药材与食材，配制有效的药膳以促进肝病患者的日常调养；并提供了数百首针对性强的药膳食谱，供患者选择，调配每日饮食。本书内容丰富翔实，贴近患者的日常需求，适合广大肝病患者及家属阅读参考。
　　患者使用本书，应当注意原则性的知识与具体的药材、食材应用相结合，根据自己的症状适当选择药膳，达到最佳调养的效果。
　　本书编写过程中，参考并使用了大量的现当代的医学和营养学资料。由于资料来自于数百种期刊、图书，无法一一列举，所以谨在此对所有从事肝病中西医研究和从事营养学研究，以及药膳研究的工作者，表示诚挚的感谢！

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