旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。 遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律,考虑高等职业教育的现实需求,本书在保证易懂易学的同时,涉猎相当广泛,突破了以往财务管理教科书作为财经类教材的编排惯例,所论及的问题涉及各个方面,如公司体制、会计信息、财务分析、资产管理、饭店不同投资方式、多种筹资、股息分配、预算控制、成本管理、预测决策、管理现代化以及相关的金融与税收知识等等。
本书特点:培养学生的理财头脑,而不是培养他们具体从事财务部门的工作。本教材专为未来作为饭店中、高级管理人员(部门经理以上职务)的旅游高职学生编写,因此在介绍财务管理方法的同时,还注意增加讨论这些方法在饭店经营管理总体中的作用、地位和使用原则,注意讨论财务管理和其他业务管理的相互结合,涉及面相当广。\\t\\t\\n
第1章 现代饭店的财务管理体系\\r第2章 会计信息\\r第3章 会计工作体系\\r第4章 饭店对外报告的会计数据\\r第5章 企业理财体系的改革\\r第6章 财务分析\\r第7章 流动资产管理\\r第8章 资本资产管理\\r第9章 饭店对外经营投资\\r第10章 金融市场和税收环境\\r第11章 饭店中短期筹资\\r第12章 饭店长期筹资\\r第13章 股息分配\\r……\\r附表\\r参考资料