本书主要对果园建立、土肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理、有机苹果生产和果树自然灾害与防御对策七个方面进行了阐述，通俗易懂，适于广大果农及农技推广人员阅读参考。
第一章 果园建立
一、新建果园避免发生的问题
二、新园建立
第二章 土肥水管理
第一节 果树根系的生长特点
一、根系的生长发育
二、根系的生长规律及分布
三、影响根系生长的因素
四、根的生长特性
五、根系与枝之间的对应性
第二节 科学施肥的基本原理
一、最小养分率
二、养分归还学说
三、报酬递减率
四、因子综合作用律
第一章 果园建立
一、新建果园避免发生的问题
二、新园建立
第二章 土肥水管理
第一节 果树根系的生长特点
一、根系的生长发育
二、根系的生长规律及分布
三、影响根系生长的因素
四、根的生长特性
五、根系与枝之间的对应性
第二节 科学施肥的基本原理
一、最小养分率
二、养分归还学说
三、报酬递减率
四、因子综合作用律
第三节 苹果树的营养特点
一、苹果树的营养特点
二、苹果树所需矿质元素
第四节 苹果树肥水管理
一、果园施肥
二、果园灌水
第五节 吉县果园土肥水管理的模式
一、土壤改良
二、果园生草
三、果园覆盖
四、施肥技术
五、吉县简易水肥一体化管理模式
第三章 病虫害防治
第一节 病虫害防治的方法
一、苹果病虫害的防治原则和依据
二、苹果病虫害的防治方法
第二节 苹果主要病害及其防治
一、腐烂病
二、早期落叶病
三、白粉病
四、苹果轮纹病
五、套袋苹果黑点病
六、苹果锈病
七、苹果霉心病
八、苹果花叶病
九、缺素症
第三节 苹果主要虫害及其防治技术
一、山楂叶螨
二、苹果绵蚜
三、顶梢卷叶蛾
四、蚧壳虫（朝鲜球坚蚧）
五、金纹细蛾
六、苹果蛀干害虫
第四章 整形修剪
第一节 整形修剪的作用及原则
一、整形修剪的概念
二、整形修剪的作用
三、整形修剪的基本原则
四、总体要求
五、总体目标
第二节 近年推广的树形
一、目前推广的树形
二、树形选择
三、树形培养
第三节 生长季节的修剪方法
一、刻芽
二、抹芽除萌
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