A级热处理奶条例(A级PMO) 2013修订版
第1章术语
第2章掺假或标注不规范的奶或奶制品
第3章许可证
第4章标签
第5章奶畜场和奶品厂的检查
第6章奶或奶制品的检验
第7章A级奶或奶制品标准
用于巴氏杀菌、超巴氏杀菌、无菌加工和灌装、灌装后高压釜灭菌的A级
生奶标准
第1r条异常奶
第2r条挤奶间、棚舍或待挤厅建筑
第3r条挤奶间、棚舍或待挤厅清洁
第4r条牛栏
第5r条贮奶间建筑与设施
第6r条贮奶间清洁
第7r条厕所
第8r条供水
第9r条用具与器械制作
第10r条用具与器械清洁
第11r条用具与器械消毒
第12r条用具与器械贮藏
第13r条挤奶腹胁部、乳房和乳头
第14r条防止污染
第15r条药物与化学制品的管理
第16r条员工洗手设施
第17r条员工清洁
第18r条生奶冷却
第19r条昆虫与鼠害控制
A级巴氏杀菌、超巴氏杀菌、无菌加工和灌装的低酸度奶及奶制品、灌装后
高压釜灭菌的低酸度奶及奶制品的标准
第1p条地面结构
第2p条墙壁和天花板结构
第3p条门和窗户
第4p条照明和通风
第5p条单独的工作间
第6p条厕所污水处理设施
第7p条供水系统
第8p条洗手设备
第9p条奶品车间清洁
第10p条管道的清洁卫生
第11p条容器和设备的制造与修理
第12p条容器和设备的清洗与消毒
第13p条干净容器和设备的存放
第14p条一次性容器、器具和材料的存放
第15p条防止污染
第16p条巴氏杀菌、无菌加工和灌装、灌装后高压釜灭菌
第16p(A)条分批式巴氏杀菌
第16p(B)条高温短时(HTST)连续式巴氏杀菌
第16p(C)条热能回收式热杀菌系统
第16p(D)条热杀菌记录，设备测试和检查
第17p条奶及奶制品的冷却
第18p条装瓶、灌装和包装
第19p条压盖、封盖和密封以及干燥奶制品的储藏
第20p条员工清洁
第21p条车辆
第22p条周边环境
第8章家畜健康
第9章可作为商品出售的奶或奶制品
第10章转移、递送容器和冷却
第11章可豁免例行检查的奶或奶制品
第12章新建和改建计划
第13章个人健康
第14章发生传染疾病或高危险传染疾病时的工作程序
第15章执行
第16章处罚
第17章条例的生效
第18章分离条款
脚注
附录A动物疾病控制
附录B奶样的抽样、收集和运输
Ⅰ牛奶取样和搬运步骤
Ⅱ使用被认可的在线采样要求
Ⅲ对奶罐车使用被认可的无菌采样器要求
Ⅳ对农场散装奶罐或简仓使用认可的无菌采样器要求
Ⅴ附录N中药品残留检测前对已冷冻生羊乳的要求
Ⅵ奶罐车许可及检查
附录C奶畜场的建筑标准及乳品生产
Ⅰ厕所和污水排放设施
Ⅱ第45号标准自流式奶牛舍粪沟
Ⅲ挤奶棚和牛舍中的产棚
Ⅳ传统式附带液态粪便贮存系统卧式牛舍的设计指导
Ⅴ奶畜场的建筑与管理
附录D水源标准
Ⅰ水源位置
Ⅱ建筑
Ⅲ水源消毒
Ⅳ持续性消毒
Ⅴ来自奶和奶制品和来自奶品厂热交换器或压缩机的再生水
ⅥA级奶畜厂中从热交换器或压缩机产生的再生水
Ⅶ水塔构造图
Ⅷ水源的构造图
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