DK美丽轻食[精装大本]_（英）菲奥娜·韦林（Fiona Waring），（英）蒂珀·刘易斯（Tipper Lewis），（英）苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis）著；常洁译_9787518420018

越来越多关注健康的人士选择轻食，它强调的是简单、适量、健康和均衡的饮食。本书由英国NYR（英国一流健康美容公司）编写，选取健康、低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，将食物按功能性细分，介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法，除了餐食，还配有搭配甜点、饮品的制作。

说起美丽，人们会想到什么？有些人会说这是一种视觉上的表?，其他人会说美丽是一种感觉或者品质。人们往往会把美丽与健康及活力联系在一起，因此可以将其视为一些因素的结合。同时，美丽是人体内部情况在外表上的表现。

不同文化对美丽有着不同理解。大部分人认为真正的美丽并不是漂亮五官的简单组合，而是一个人的内在品德，以及这些因素由内而外的表现。

现代生活方式

现代社会，人们的外貌面对着众多挑战及期望。大众媒体传达的标准印象是容貌与身材完美。想要达到这种程度，人们往往承受着难以言喻的压力（尽管在现实生活中这种完美无法实现）。也有许多其他因素影响外貌，例如污染、粗劣的食物、生活方式的选择，因压力及日益忙碌的生活而缺少放松时间。这些因素都是对人们保持容貌美丽及身体健康的挑战。

令人鼓舞的是，一部分媒体开始改变对美丽的标准定义：美在于感知。影响社交媒体观念进步的因素之一是人们对健康和食物的关注度提高。越来越多的人认为健康就是美。如果认真打理饮食和生活，人们就会容光焕发、身体健康并获得满足感。

美国商业杂志《福布斯》（Forbes ）研究表明，一个相对较小的群体关注健康和保健领域的消费者，对于重新定义饮食文化的影响力越来越大：注重真正天然的食物及饮品，重视新鲜与未加工；同时使这种饮食方式成为一种乐趣，而不是一件苦差事；并与需要指导、启发及方向的主流消费者群体分享热情和知识。

随着全球对食品及健康的关注，人们在饮食对于外表、感觉及生活的影响方面有越来越多的信息和研究。其中一些观点非常新，大部分研究成果遵循了人们对于健康饮食的传统理解和认识。

本书提供丰富的知识帮助人们在众多令人困惑的什么能吃、什么不能吃的信息中找到适合自己的饮食方式，从而能自信地选择最佳食物以提升外貌与健康状况，在获取食材益处的同时还能尽情享用美食。

吃出美丽

清晨，人们首先会关注自己的皮肤状况：皮肤看上去足够美丽吗？气色疲倦，或者有斑？镜子显示出的皮肤状况会对人们整日的状态及在他人面前的表现产生巨大影响。如果经常不满意在镜子中看见的自己，那么与人相处时就不那么自信了。

自然疗法和美容从业者早已意识到，人们向往享受健康的皮肤状态。至关重要的是，人们也注意到拥有健康的精神状态能够提升外表，而选择优秀的生活方式则能影响消化系统的健康。皮肤的状况会反映出人体是否能良好地消化食物及能否良好地吸收健康营养元素。本书会研究如何选择提升皮肤、身材、头发、牙齿及手足健康状况的食物。对于以上所提到的每一个领域，都关乎美容，同时引出能够产生积极功效的食物。某些食物出现得频率很高，这些明星食材能够为人体提供营养基础，从而确保你拥有一个完美的平台来提升外表及内在身体状况。

选择美味、营养丰富的食谱能帮助人们将理论应用于实践。不同膳食配方可满足人们具体的美容诉求，据此可制定营养均衡的膳食计划，并合理规划每周餐食以解决某些特殊美容问题。

净化排毒是健康饮食的完美起点，排出体内毒素能使身体更有效地吸收美容营养元素。通过精密的排毒表制定出易遵循的两周排毒计划，从而进行美丽轻食规划。同时提供一些具体建议（例如如何选择最健康的食材）以给予人们知识与信心，做出正确的选择，并在健康食材中获取最多营养素。

在本书中能够享受探索各种食材及食谱的乐趣，让人们吃出美丽，从而获得容光焕发的皮肤并获取更大的幸福感。

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