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食品标准与法规 (第3版)
定 价:59 元
当前图书已被 7 所学校荐购过!
查看明细
作者:周才琼张平平著
出版时间:2022/1/1
ISBN:9787565526848
出 版 社:中国农业大学出版社
中图法分类:
D922.161
页码:
纸张:胶版纸
版次:
开本:16开
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内容简介
本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规、食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。本教材编写中结合了二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。
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