甜味力量: 糖果小史

定　　价：58 元

丛书名：食物小史

• 作者：(英) 劳拉·梅森著
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787500879213
• 出 版 社：中国工人出版社

• 中图法分类：TS246.4-091 
• 页码：255
• 版次：1
• 开本：19cm

内容简介

甜品和糖果凭借着炫目的颜色和形状、强烈的味道、奇妙的口感, 深受世界各地人们的喜爱。它们是孩子们的小点心, 是纪念活动丰富多彩的小礼品, 是美丽而新奇的理想礼物, 甚至可以用来求婚。甜食是怎么变得如此受欢迎? 为什么我们如此珍视这种浓缩的甜蜜? 面对健康问题的争论, 为什么人们依然坚持吃甜食? 从杏仁蛋白软糖和果仁牛轧糖到泡泡糖和法式夹心糖, 本书带你领略糖果的魅力和光芒, 探索糖果的“粘粘的”历史。制糖很可能起源于古印度--在那里, 甜味对人类和上帝都很重要。从早期的糖果祖先到现代的美食, Laura Mason描述了各种不同的文化在历史上制造、消费、重视和喜爱糖果的令人眼花缭乱的方式。书中还有令人垂涎欲滴的插图和在家就能尝试的美味食谱, 这次全球糖果之旅对于爱吃甜食的美食家和历史爱好者都是一次愉快的旅程。