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糖
定 价:59.8 元
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作者:(美)安德鲁·F.史密斯著
出版时间:2024/4/1
ISBN:9787559673602
出 版 社:北京联合出版公司
中图法分类:
TS246.4-091
页码:293页
纸张:
版次:1
开本:21cm
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读者对象
:大众读者
内容简介
几千年来,对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来,就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮,还是意大利面酱中,糖的身影无处不在。在这本书中,作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值,以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”,同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。
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