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晚清以来浙南三县菇民身份意识的演变 
定 价：48 元
9 7 8 8 3 7 8 5 9 5 0 0 1 读者对象:蔬菜农业史研究人员
本书从菇民经济、晚清菇民身份发展的两个面向、当代“菇民“概念的形成等几个部分来阐述浙南菇民对自我身份的认识及社会对菇民形象的塑造过程。香菇的栽培历史悠久，浙南龙泉、庆元、景宁三县的香菇生产可追溯至南宋初期。随着菇民对香菇生长规律认识的不断深入，香菇生产技术发展，推动了相关生产组织的变革。“山寮白”、菇帮随之出现，初步建立了一个围绕菇业生产的身份认同和区分。“菇民”认知自清代才随着三县菇业的发展而起步，而菇民群体对自我身份的认知自晚清以来也有数次变动。
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