有机食品加工技术

定　　价：48 元

• 作者：邹磊，王静，冯阳主编
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787511156457
• 出 版 社：中国环境出版集团

• 中图法分类：TS2 
• 页码：214页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

全书共分为四大项目，旨在实现教、学、做一体化，培养与工作现场“零距离”的应用型人才。本书内容主要包括有机粮油及粮油制品加工技术、有机果蔬制品加工技术、有机肉制品加工技术、有机乳制品加工技术，覆盖我国有机食品的主要产品方向。