民以食为天。中国用9%的耕地养活了世界20%的人口，这是一个奇迹。中国在世界粮食安全的过程中发挥中举足轻重的作用。实现农业现代化和可持续粮食安全，世界需要中国，中国也需要世界。中国需要采取措施推进农业现代化，稳定和提高粮食综合生产能力，立足解决粮食安全问题；也需要加快与国际接轨，融入全球粮食安全的战略体系，为世界的发展做出贡献。
《粮食安全----世纪挑战与应对》围绕粮食安全是国家和国际政治问题，更是国家安全问题这一中心论点，从宏观角度，以国际上的最新资料，讨论了当前全球粮食安全治理，粮食生产、消费和贸易的主要趋势，以及人口、资源和生态环境、气候变化等主要制约和实现粮食安全的整体挑战；深入地剖析了土地、水等自然资源利用与保护以及农、林、牧、渔等行业领域的当前现状、问题、国际实践和对中国建议等四方面进行论述；还从横向角度，以跨学科的视觉和多年亲身经验，针对农业投资、科技研发、国际规则规定、市场信息系统和当前热点如营养安全、食品安全、粮食浪费与损失、农业合作社等问题，进行了剖析与讨论，提出了中国如何化挑战为机遇，实现可持续性农业发展的具体政策建言。
何昌垂，遥感和地理信息系统应用专家。1988年担任亚太经济社会委员会地区遥感项目主任、首席技术顾问、空间应用处处长；1998年初进入联合国粮农组织工作，历任处长、司长、助理总干事兼亚太地区总代表、副总干事。长期从事资源环境、粮食安全与农业持续发展领域的工作，多次获国内、国际嘉奖，包括获泰国国王授与的最高皇冠勋章及一级大十字骑士封号。
第一章 世纪的挑战——粮食安全
一 粮食安全与人类发展
二 世界粮食安全面临的主要挑战
三 农业与粮食安全的全球治理
四 后“里约+20”的全球粮食安全战略
五 在国际框架中审视——中国如何化挑战为机遇
第二章 自然资源利用与保护——粮食安全的基础
一 世界粮食安全面临资源瓶颈
二 突破瓶颈制约的主要途径
三 国际推行的相关战略与举措
四 可供中国借鉴的经验与模式
第三章 二次绿色革命——可持续的种植业发展
一 种植业发展现状
第一章 世纪的挑战——粮食安全
一 粮食安全与人类发展
二 世界粮食安全面临的主要挑战
三 农业与粮食安全的全球治理
四 后“里约+20”的全球粮食安全战略
五 在国际框架中审视——中国如何化挑战为机遇
第二章 自然资源利用与保护——粮食安全的基础
一 世界粮食安全面临资源瓶颈
二 突破瓶颈制约的主要途径
三 国际推行的相关战略与举措
四 可供中国借鉴的经验与模式
第三章 二次绿色革命——可持续的种植业发展
一 种植业发展现状
二 种植业面临的挑战
三 现阶段国际上对种植业的关注点
四 对中国种植业生产的启示
第四章 白色革命——可持续发展的畜牧业
一 畜牧业发展与粮食安全
二 畜牧业发展模式、未来趋势与面临的挑战
三 可持续畜牧业发展
四 借鉴国际经验，推动中国畜牧业可持续发展
第五章 蓝色革命——渔业的可持续发展与粮食安全
一 渔业与粮食安全
二 未来需求与面临的挑战
三 蓝色革命——可持续的渔业发展
四 中国渔业的可持续发展
第六章 可持续的林业——粮食安全的绿色屏障
一 全球森林资源状况及发展趋势
二 林业面临的重要机遇与挑战——适应和减缓气候变化
三 森林产权改革与农民林业合作组织的发展
——林业改革面临的重要议题
四 全球林业的未来及对中国林业发展的启示
第七章 绿色经济与气候智慧型农业发展
一 气候变化、生物能源与粮食安全
二 绿色经济与气候智慧型农业发展战略
三 目前国际上推广的经验与模式
四 对中国的启发
第八章 农业科技进步与科技创新
一 农业科技进步、科技创新与农业发展
二 世界农业科技的发展趋势及战略考量
三 对中国农业科技创新及科技进步若干问题的建议
第九章 粮食安全投资战略
一 实现世界粮食安全需要创新投资战略
二 未来投资战略及重点领域
三 提升中国农业投资水平
第十章 影响全球粮食安全的国际农业规则制定
一 全球粮食安全国际规则
二 全球粮食安全国际规则制定谈判实例
三 中国如何更有效地参与国际规则制定
第十一章 粮食安全信息系统及信息管理趋势
一 粮食安全信息系统
二 国际组织粮食安全信息管理趋势
三 对中国的建议
第十二章 全球关注的热点问题
一 营养不良与阳光计划
二 粮食损失与浪费
三 农民合作组织
四 粮食安全保障体系
五 近年国内农业支持/补贴政策对粮食市场的影响
六近 年出口限制政策的发展及对粮食市场的影响
附录 联合国粮农组织农产品市场分析及展望的研究方法与最新研究成果
一 概要
二 全球粮食安全指标
三 经合组织及联合国粮农组织中期农业展望
四 联合国粮农组织的世界农业长期展望（2050年）
五 世界粮食计划署和联合国粮农组织联合研发的冲击影响模型系统——用于粮食安全分析与监测
六 对中国农业的分析和展望研究的建议
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